厂商 ：郑州市瑞普化工产品有限公司
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商品详情描述
产品名：葡萄糖氧化酶
产品性状：白色粉末。
产品概述：葡萄糖氧化酶是从特异青霉（Penicillium notatum）等霉菌和蜂蜜中发现的酶。它能催化D-葡萄糖+O2D-葡糖酸（的δ-内酯）+H2O2的反应。EC1．1．3．4．特异青霉（P．notatum）的酶以其显有抗菌性而引入注意。因此，也有葡糖氧化酶（notatin）的称呼，现已清楚，抗菌性是由于反应生成的H2O2具灭菌作用。提纯物含有2分子的FAD，作为电子受体，除O2外，也能与2，6，二氯酚、靛酚反应。该酶对葡萄糖具有特异性。米氏常数Km也低（10-3M程度），由于能定量地生成H2O2，因此作为D-葡萄糖的定量试剂而广泛被应用于生物化学领域和临床检查。
产品作用：是一种需氧脱氢酶。采用葡萄糖氧化酶可以除去食品和容器中的氧，从而有效地防止食物的变质，因此可以应用于茶叶、冰淇淋、奶粉、啤酒、果酒及其他饮料制品的包装中。
面粉中的作用：葡萄糖氧化酶在氧气的存在的条件下能将葡萄糖转化为葡萄糖酸，同时产生过氧化氢。过氧化氢是一种很强的氧化剂，能够将面筋分子中的巯基（－SH）氧化为二硫键（－S－S－），从而增强面筋的强度。提高面团延展性、增大面包体积，可取代对人体有致癌作用的溴酸钾KBrO4。在面条生产中，葡萄糖氧化酶有助面筋蛋白之间形成较好的蛋白质网络结构，增加面条的咬劲。
产品说明书
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产品综述： |
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夏盛葡萄糖氧化酶是经微生物发酵和先进的提纯技术纯化而得到的酶制剂，无毒、无副作用。葡萄糖氧化酶能够催化葡萄糖与肠道内的游离氧发生反应，生成葡萄糖酸内脂以及过氧化氢。该酶广泛用于饲料行业，有如下效果： 1. 消除肠道内游离氧，消除肠道病原菌生存环境，保持肠道菌群生态平衡。 2. 清除自由基，保护肠道上皮细胞完整，减少病原微生物入侵。 3. 改善肠道酸性消化环境，促进恢复采食，提高饲料消化率。 4. 预防和缓解霉菌毒素中毒 。 |
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规格/理化特性： |
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外观：固体粉末 颜色：淡黄色 气味：微生物发酵产品气味 最适作用pH： 3.5-7.5 在20-70℃均可起作用，最适作用温度： 30-40℃ |
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酶活定义： |
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pH7.0、30℃，每分钟将1.0μmolβ-D-葡萄糖氧化成D-葡萄糖酸和过氧化氢所需的酶量定义为一个酶活单位 |
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包装: 1kg/袋
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储存：存放于阴凉、通风、干燥处（建议10℃以下存放）。 |
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有效期：2-8℃，储存12个月，超过此期限应适当加大用量。 |
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参考用量：推荐用量：1:2000或者1:3000稀释供动物饮用。或者在饲料中添加，10-30g/全价料。 |
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安全事项： |
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酶制剂是蛋白质，可针对某些人引发过敏症或过敏反应。长期接触可能引起皮肤、眼睛和鼻黏膜的不适。因此，该酶的溢出，甚至少量的溢出都应及时清理。沾在皮肤或眼睛上的酶粉要立即用清水清洗，并寻求专科医生的指导。 |
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