三聚氰胺（Melamine）（化学式：C3H6N6），俗称密胺、蛋白精，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，被用作化工原料。它是白色单斜晶体，几乎无味，微溶于水，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等，不溶于丙酮、醚类、对身体有害，不可用于食品加工或食品添加物。

  SAG中检联检测是2011年新版《中华人民共和国食品安全法》颁布后，广东省第一家食品检验机构资质（CMAF）的第三方检测机构。作为专业的食品检测机构，SAG中检联检测已经协助有关政府部门及各相关企业，进行“三聚氰胺”检测。 

SAG中检联检测可为以下产品进行三聚氰胺检测服务：

乳及乳制品（原料乳、液态奶、酸奶、奶酪、奶油、炼乳等）

婴幼儿乳制品（婴幼儿配方乳粉、其他各类婴幼儿乳制品）

含乳粉成分的食品（饼干、蛋糕、巧克力、奶糖、冰激凌等）

豆制品、小麦蛋白及制品等

食品加工用辅料(包括裹浆粉、面包屑、谷朊粉等)

宠物食品

饲料

禽蛋

肉制品

动物内脏

水产品

其他产品

三聚氰胺检测方法：

○ 高效液相色谱法

○ 液相色谱-质谱/质谱法

○ 气相色谱-质谱联用法