砂锅菜因砂锅的热度能使菜的味道慢慢散发出来，砂锅类很多，除了牛肉、羊肉、海鲜、大肠、还有鸡爪、猪脚、老鸡、牛什、鱼头、羊碣子、鱼球豆腐、水蛇碌、配菜有：萝卜、腐竹、鸡肠、鸡血、猪血、山药、笋片、豆腐等。

河南省新乡市食天下美食培训学校，是新乡市政府主办的一所培训学校。本校主要培训特色早点、特色小吃、特色烧烤、特色面点、特色火锅、特色干锅、特色卤肉等上百种特色小吃系列培训。始终以最正宗配料配方，最专业的技术培训老师，手把手教学，学习期间吃住免费。

特色砂锅有：1.砂锅鸡块  2.砂锅鱼块  3.砂锅排骨  4.砂锅肥肠  5.砂锅虾丸  6.砂锅酥肉  7.砂锅面筋泡  8.砂锅粉皮  9.砂锅鱼丸  10.砂锅豆腐  11.什锦砂锅  12.砂锅牛肉  13.连夹砂锅  14.砂锅面  15.砂锅鸡杂  16.三鲜砂锅  17.砂锅肚丝  18.砂锅粉丝