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，如何加盟各类小吃店。


四川麻辣烫是乐山一带为代表的地方小吃，流传至今已有几百年了，具有口感麻


辣，味道鲜香的特点。 最初的时候，是的船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。他


们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火


，在罐里加入蔬菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既


麻辣烫可果腹，又可驱寒、袪湿；制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。后来，码


头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头


，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来，这样麻辣烫渐渐广


泛流传起来。