进入店内，看到每张桌子上都放置了一口石锅，显得格外霸气。这鱼就是在这样的大石锅中蒸熟的? 是的，通过蒸汽将鱼蒸熟，但是它又与传统的蒸鱼方式不同。至于有何不同，您仔细悄悄锅底，石锅中一个大拇指大小的圆形小装置，蒸汽从孔中不断冒出，对整锅加热，而不是单纯地用蒸汽将鱼蒸熟。

    这种蒸汽石锅鱼用电、不用火，蒸汽加热不会产生烟熏味、炭火味、电辐射等，健康环保、新颖时尚，并且三五分钟就能做熟，让大家尽享美味。 虽然鱼上桌只需要几分钟，但是烹制这道菜要花的功夫可不少，仅熬制石锅鱼的锅底就要8个小时以上，大骨、河鲜等几种料入汤，熬成之后鲜香十足，夏吃不上火，冬吃更滋补！

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