肉类经过啤酒保鲜柜冷冻贮存后,可抑制细菌的繁殖生长,贮存一段时间不易腐败,冷冻贮存得当,肉质鲜度、风味和营养价值不变,如果用冷冻结合适当的加工方法保持肉食品,还适于运输携带，猪肉冷冻保鲜时间较牛羊肉稍短,啤酒保鲜柜贮备作加工肉食品原料的冷冻肉品比较好的解冻方法:将冷冻肉放置于10~15℃的自然室温中,可使其解冻,也可以放在10℃左右的流水中,让其慢慢解冻,或将肉放置与室内通风处,使其逐渐解冻,既可以避免肌纤维的汁液迅速融化流失,保持肉食品新鲜,又可以避免大量失去芳香物质和蛋白质,使肉类食品具有原有的色、香、味,而且其营养成分也不会降低。
所以啤酒保鲜柜是我们日常生活中不可少的柜子，有了这个冷柜大家都会感到夏天真的不热了。

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