中文名称：植酸 英文名称：phytic acid 其他名称：肌醇六磷酸   CAS NO. 83-86-3  EINECS 201-506-6 　分子式 C6H18O24P6 　分子结构图 　分子结构图3D模型 分子量 660.04 　物理化学性质 　性状：淡黄色至淡褐色浆状液体。 溶解性：易溶于水、乙醇和丙酮，几乎不溶于乙醚、苯和氯仿。 密度：1.285 　折射率：1.391 　 植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等，广泛应用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。                                                                                 产品用途：食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色，也用作金属防锈、防蚀剂。含量：50%,85%