杂粮微波烘干机具有以下优点：

1、干燥迅速：微波干燥与传统干燥方式完全不同，它是使被干燥物料本身成为发热体，不需要热传导的过程，从而达到快速干燥。
2、干燥均匀：无论物体各部位形状如何，微波加热均可使物体表里同时均匀渗透吸收电磁波而产生热能。所以加热干燥均匀性好。

3、节能高效：由于含有水分的物质容易吸收微波而发热，因此除少量的传输损耗外，几乎无其它损耗。故热效率高、节能。它比红外加热节能1/3以上。
4、工艺先进：只要控制微波功率即可实现立即加热和终止。
5、安全无害：由于微波能是控制在金属制成的加热室内和波导管中工作，所以微波泄漏极少，没有放射线危害及有害气体排放，不产生余热和粉尘污染，既不污染食物，也不污染环境。

6、设备自动化高，免人工，降低劳动强度

7、设备用电，不受外界环境的影响等等

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