据重庆晚报报导，2013年一个大三姑娘大学生，凭借特色的烧烤配方口味经营烧烤店，在短短放假的几十天时间净赚2万多元。夏天是烧烤店的旺季，晚上约上几个朋友到街上一坐,要几个小菜,吃着烧烤,喝几杯凉扎啤,工作的不顺和辛苦一挥而去。在这段时间，普通的烧烤摊都可以月入几万元，吸引了不少不怕苦的青年，利用在晚上时间摆烧烤摊或者出来创业。凭借的是一套独特的烧烤配方和材料，引来了众多的客户，朱淑萍是云南师范大学音乐学专业的一名大一学生，她选择的创业是寒假卖特烧烤。她给记者算了笔账，除去成本外，她这21天里净赚2万多元。比很多做了多年烧烤的老板要做得好。

 朱淑萍告诉记者，其实烧烤最重要是有特色的口味，做出来的东西吸引人，自然就会天天爆满！

红景烧烤培训内容：
1、烧烤原材料（香料）的选用、识别及作用； 
2、调味料、调味酱的制作方法； 

3、各种肉制品的加工处理；

4、各种蔬菜的加工处理；

5、各种菜品的串签方法；
6、烧烤火候的把握技术；

7、各种菜品的烤制方法和时间的掌握； 
8、烧烤原材料的保管、保鲜技术 
9、菜品种类：玉米，茄子，小土豆，土豆片，辣椒，豆干，韭菜，木耳，平菇，藕，金针   菇，豆芽等所有能烤的蔬菜

肉品种类：鸡心，鸡胗，猪皮，牛肉，五花肉，鸡肉，排骨，鲫鱼，鸡腿，鸡翅尖，脑花，热狗肠，鱿鱼，虾饺，鱼丸等所有能烤的肉制品

烤翅种类：香辣烤翅，BT烤翅，孜然烤翅，麻辣烤翅，咖喱烤翅，蒜香烤翅，腾椒烤翅，五香烤翅，新奥尔良烤翅，蜜汁烤翅，黑胡椒烤翅等等十几种不同口味的烤翅。

10、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务