灌米肠机是台湾名吃大肠包小肠中米肠的灌肠设备，可灌装蒸熟后的糯米，通过压力推动，把料腔中的糯米灌到肠衣中，米粒不会破坏，可以保持米粒的完整。
     另外该机也可以是加工灌制各种肉类肠。能灌制大、中、小各种规格的肠制品，适用于动物肠衣、蛋白肠衣、塑料肠衣的灌制，尤其对较干的料馅相对其他灌肠机效果更佳。