五谷杂粮的营养价值   
有机五谷杂粮含丰富的铁和镁，铁和镁可加强身体能量，加速体内废物的排除。另外，五谷杂粮中所含的膳食纤维在肠道内不易被消化，还可吸附小分子，促进食物残渣或毒素沿肠道下行，达到排毒的效果；其所含的维生素E则可以帮助血液循环，加速排毒的作用。
  防癌抗癌 
有机五谷杂粮中的豆类食物富含蛋白质、氨基酸和B族维生素，具有抗癌的作用，常吃可预防肿瘤病变，而其所含维生素A则有助于人体内的细胞分裂、预防癌细胞的形成，并可助于免疫系统反应，制造抗生素；其所含丰富的膳食纤维，可缩短废物在肠道中停留的时间，以减少致癌物质和肠道黏膜接触的机会，有利于防止便秘和结肠癌的产生。
  增智醒脑 
有机五谷杂粮中所含的蛋白质。可增强大脑皮层兴奋或抑制的功能，提高脑部代谢活力，增强效率。五谷杂粮还含有人体必须的八种氨基酸，其中懒氨酸能活化大脑，对记忆力减退的老人和正处在发育期的儿童有所帮助，谷氨酸可改善脑部机制，对痴呆症患者特别有益等。此外，其所含丰富的磷脂，对脑部神经的发育，活动有良好的效用。其所含的胆碱能帮助神经传达，增强记忆力。 
   文明病的“克星” 
有机五谷杂粮中所含的维生素C，可缓解疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等疾病；其所含的铁元素能预防胃溃疡与食欲不振；其所含的钾还可以缓解肌肉麻痹，烦闷不安与全身无力等症状；其所含的铜、锌等微量元素能改善神经衰弱和失眠症状，还有增强食欲，改善胃口不佳的作用。