【中文名称】L-缬氨酸

【化学名称】L-2-氨基-3-甲基丁酸

【化学登记号】72-18-4

【分子式】C5H11NO2

【分子量】117.15

【理化性质】本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭，味微甜而后苦。本品在水中溶解，在乙醇中几乎不溶。

【性能与用途】营养增补剂，可作氨基酸输液、综合氨基酸制剂的主要成分。