【中文名称】D L-丙氨酸
【化学名称】D L-α-氨基丙酸
【化学登记号】302-72-7
【分子式】C3H7N O3
【分子量】89.09
【结构式】C H3C H (N H2)C O O H
【理化性质】自水中得针状或棱柱形结晶。溶于水；不溶于乙醇。
【性能与用途】用作食品调味剂、营养增补剂、微生素B6中间体、饲料添加剂等，亦可作生化试剂。