二十二碳六烯酸（简称DHA），本品呈白色或米黄色颗粒状，颗粒较均匀，无外来杂质。流动性好，在水中易溶解，迅速分散，具有DHA特有滋味和气味，无异味。它大量存在于人脑细胞中，是大脑细胞的重要组成成分，占大脑脂肪酸的25%~33%。