海参是一种比较名贵的海鲜。它富含丰富的营养,特别适合中老年人食用。

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主要经营品种有：俄罗斯红参，日本关西、关中、青参，关东红参，土耳其米刺（又名：冰岛雪参、松子参、珍珠刺、小黑刺），美国红参、八角、大刺、金刺王，黄玉，北极（又名：沙参、尖刺），南美足参（又名：猪仔参、北美冰刺、美国大肉参），澳洲秃参， 灰北极（小青皮）， 辽参及各种拉缸盐海参……