厂商 :临沂益匹马食品有限公司
地址 :山东 临沂主营产品 :真空冻干食品 热风脱水食品
联系电话 :15065965158
速冻蔬菜时,因为蔬菜脱干时间较短,水份可以迅速根据摄氏度零度到-5度时的大结晶体区,体细胞内与体细胞隙另外产生细微的冰结晶,不至于毁坏植物细胞。蔬菜速冻后,其液汁中除带有很多水份外,FD草莓代加工,还带有碳酸盐,有机物,糖,骨胶等可溶营养元素。解除冻结后,蔬菜具备优良的氧化性,基本上维持了原先的色,香,味,形和营养元素。
蔬菜杀青漂烫是速冻蔬菜的早期工艺流程,是在98度之内的开水中烫漂1~2分钟,漂烫应用的溫度、间可依据蔬菜的特点随意调整,特性是集迅速杀青,抑酶固色立即脱干冷却,一次进行,使蔬菜水果维持原来的当然颜色,能够让各种蔬菜的覆盖率实际效果更好,杀青后的蔬菜嵌入冷水中冷却,冷却后的菜放进离心脱水机脱水,以后开展冷藏,在零下33摄氏度至零下40摄氏度冷气自然环境中速冻45分钟上下*蔬菜产生间不一样*,再进到凉水,表层产生薄冰,就可避免空气氧化。
应用领域:蔬菜水果、新鲜水果、水产品等颗粒状、叶状、根茎类商品清理、泡浸、和对腌漬品脱盐等。应用领域:蔬菜水果、新鲜水果、水产品等颗粒状、叶状、根茎类商品清理、泡浸、和对腌漬品脱盐等。应用领域:蔬菜水果、新鲜水果、水产品等颗粒状、叶状、根茎类商品清理、泡浸、和对腌漬品脱盐等。蔬菜水果、新鲜水果、水产品等颗粒状、叶状、根茎类商品清理、泡浸、和对腌漬品脱盐等。