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每一个人几乎每天都要与火打交道，一旦发生火灾，特别是初期火灾，如果发现及时，处置方法得当，用较少的人力和简易的灭火器材，就可以很快地扑灭火。但是，人们在发现火灾后，往往只想到拨打119电话求救，学校厨房设备灭火装置批发公司，却不知身边有很多“灭火剂”可以利用。

如家中厨房着火，初起火势不大，可使用湿毛巾、湿巾、湿巾等，将火苗直接“闷死”。

如果锅内的食油因温度过高而着火，千万不要惊慌，更不能浇灌，否则会溅出燃烧的油，引燃厨房的其它可燃物。此时，应先关闭气源，然后迅速盖上锅盖，可将火熄灭。若无锅盖，手边其它东西如盆等只要能覆盖就行，甚至把切好的菜倒进锅里也能灭火。

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3.盖子

酒锅在加酒时突然烧起来，并会燃起装有酒精的容器，此时不要慌张，千万不能把容器摔掉，应立即盖死或捂死容器口，窒息灭火。若丢掉酒精，哪里会溅到哪里，火苗就会烧到哪里。救火时不要用嘴吹，可用茶杯或小碗盖在酒精盘上。

4.多种灭火方法，只有4种：

(1)窒息法：阻止空气流入燃烧区，或用不燃材料使空气变淡，使燃烧物得不到足够氧气而熄灭；

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二、安装施工条件

对厨房自动灭火系统的工程设计，需要具备相关设计资质的单位提供厨房设备的平面布置图、烟罩、烟道走向图，如厨房正在使用，需经设计者现场勘察后，酒店厨房设备灭火装置批发公司，才能进行设计。同时也需要水、电、暖通等人员的配合。

对于厨房自动灭火系统中重要部件的选择，要通过固定灭火系统和防火构件质量监督检验中心检测合格。本系统施工图设计文件应经当地消防监督部门审核、抽查、审核批准后方可施工。对设计发生重大变化的图纸，商用厨房设备灭火装置批发公司，应经原设计单位修改，修改后，应报原评审机构审核后，再进行施工。施工队应待厨房设备、冷却水出口、电源插口安装到位后进场安装施工。

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三、保护厨房自动灭火系统

全自动厨房灭火系统保护装置是由一组炉灶加工设备及相应长度的油烟罩以及烟道入口到烟道防火阀处共同组成的受保护区域。一组热厨处理设备可通过一套厨房烹饪设备自动灭火系统加以保护，一套不足时可由厨房烹饪设备多套纵向分区保护。

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2.为什么要安装带有烟道灭火功能的厨房设备自动灭火装置？

因为厨房里的火通常是高闪点(315-450度)的食用油，其火灾特点是：火焰扩张速度快，热能大i，烟道火灾的隐蔽性很强；因此快速扑灭火焰是扑救厨房火灾的难点之一，因此快速扑灭火焰是扑救厨房火灾的难点之一，因此快速扑救火焰是扑救厨房火灾的难点之一。

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3.在什么地方使用厨房设备自动灭火装置？

酒店、饭店、餐厅、机关、学校、企事业单位等公共建筑的厨房状况应符合下列标准：

①地下建筑物内的厨房；

②超市或与建筑面积大于500m2的相邻的厨房；

③在高层建筑中，餐厅面积大于100m2的厨房；

④单、多层建筑，餐厅面积大于200m2的厨房。

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