厨房用电磁炉还是煤气灶？哪一种更好用？

二、电磁灶的优点和缺点优点

1、电磁灶采用的是热传导式的加热，是现代厨房的产物。它的加热方式主要是通过磁场线圈运动而产生热能，加热方式非常的和环保，不会产生明火，所以也就无需担心有害气体。

2、电磁炉的操作非常的简单，是傻瓜式的一键式操作，也无需特别注意火候，做饭过程更加的便捷。

缺点1、电磁炉的功率一般都比较大

2、电磁炉做饭没有传统的手感，失去了明火的烹饪

电磁灶的每一个灶头都是独立一个整体，独立供电：一个出现故障不会影响其他工作。

电磁灶可选性强，具有分体组合型，根据场地不同要求搭配设置，同时考虑维修的便利，可以分体拆装。一般来说，较小型的有1-4头炉灶，较大型的则有6-12头的炉灶，家用商用一举两得，放置在店面里尤其整洁美观。

电磁炉作为新一代厨房电器新宠与传统电磁炉相比，以独特功能优势及使用效果迅速赢得消费者的青睐。快餐讲究“快”，

智能电磁灶多头商用型，一键操作，完全满足快的需求。电磁灶将米饭与菜式有机地结合在一起烹饪的突出的特点如此深受我们喜欢

商用电磁炉使用完毕，应把功率电位器再调到位置，等待散热风扇停止运作后再关闭电源，再取下铁锅，这时面板的加热范围圈内切忌用手直接触摸。

清洁商用电磁炉时，应待其完全冷却，可用少许中性洗涤剂，切忌使用强洗剂，也不要用金属刷子刷面板，更不允许用水直接冲。

相同：均是通过一系列电路处理技术将普通交流电（220V、380V）转化成高频直流电流，通过做功线盘产生强烈电涡流，并与相应锅具感应产生激烈电磁场，直接促使相应锅具材料内部原子极速激荡碰撞，从而使得相应锅具自身快速发热产生高温，用于加工烹饪食物。