石家庄牛阵烧烤先说说烧烤的装备。烧烤的装备按其作用不同主要分烤炉、烤具和燃料三种。 

烧烤酱料调制配方

(1)盐2.5两，石家庄特色烧烤，味精2两

(2)鸡粉1两.咖喱粉1两，辣椒粉5两

(3)五香粉，胡椒粉少许，芝麻2两

(4)油1，5斤，水5-6斤

(5)葱粉0.6两，淀粉少许

2，制作工艺

(1)油放入锅中，烧至七成开

(2)放入辣椒粉，充分搅拌，炸熟，在放入开水，熬开.保持小火

(3)依次加入其他调味料，搅匀，开几分钟，即成.

3.备注说明

(1)制作时注意火候，小心别糊了

(2)辣椒芬用不辣的，取其鲜红色，要自然纯正的，特色烧烤海鲜，不要颜料染的

(3)水是开水，油是色拉油

(4)淀粉是先用水稀释，特色 烧烤店，试着放，特色烧烤配方，最后出品是颜色闪亮，通红诱人，粘稠适度，有一股扑鼻的香味

(5)可加入花生面增加香味

石家庄牛阵烧烤先说说烧烤的装备。烧烤的装备按其作用不同主要分烤炉、烤具和燃料三种。

牛羊肉烧烤配方；

　　牛肉串（2－3斤）

　　鸡蛋1个 嫩肉粉少许 玉米淀粉一把 蚝油三小勺 肉味王60克

　　鸡精少许 味精少许 调合油少许

　　羊肉串5斤

　　鸡蛋2个 十三香3/4盒 肉味王100克 蚝油3小勺 海天老抽少许

　　玉米淀粉一把 嫩肉粉少许 ，鸡精少许 味精少许，调合油少许

　　鸡翅或鸡腿8斤

　　鸡蛋2个 嫩肉粉少许，玉米淀粉一把 蚝油5小勺 肉味王130克

　　十三香一包 烤酱3小勺 海天老抽少许 调合油50克

　　猪肉串3斤

　　鸡蛋1个 玉米淀粉半把 肉味王70克 十三香1/3包 海天老抽少许

　　嫩肉粉少许

特色烧烤海鲜_石家庄特色烧烤_牛阵特色海鲜烧烤店由石家庄牛阵特色烧烤店提供。石家庄牛阵特色烧烤店（www.niuzhen.net）位于石家庄裕华区槐安路与翟营大街交口南行100米路西金马市场广场。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前牛阵特色海鲜烧烤店在宾馆、餐饮中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。牛阵特色海鲜烧烤店取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。牛阵特色海鲜烧烤店全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。