石家庄牛阵烧烤面食烧烤时大都不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，洒上椒盐，味道就更美了。豆腐块和腐竹则不同，需要烧烤酱来出味。选择豆腐块可去放心豆腐店直接买现成的豆腐块。 烧烤的工具根据方法的不同有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。影视剧中常能见到一个木棍穿着一只鸡或兔子在篝火上烤来烤去的场景，烧烤菜单，就是属于明火烤。
石家庄牛阵烧烤先说说烧烤的装备。烧烤的装备按其作用不同主要分烤炉、烤具和燃料三种。

烤制方法

　　1.穿串:将烤肉洗净，切成2-3厘米长，0.7厘米宽的肉条，然后

　　用签穿成串.

　　2.烤制:将腌制好的肉串放入调料盆中，涿州市烧烤，先刷上适量的料香油，

　　再撒上姜黄，然后烤制，边烤边刷油，烤串上油泡翻滚，室外烧烤，颜色变

　　黄表示即将成熟，烧烤店，到八分熟时及时撒上辣椒粉，孜然粉，再烤再

　　刷，稍烤一下就可成熟.

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