旧世界葡萄酒产区必须遵循政府的法规酿酒，每个葡萄园都有固定的葡萄产量，产区分级制度严苛，难以更改，用来酿制销售的葡萄酒更只能是法定品种。正由于处处受法规的检验，进口酒水，旧世界葡萄酒才一直深受大众肯定与喜爱。工业革命以后，世界经济加速发展，进口酒水品牌，迫使人们开始探索欧洲之外的广大土地。世界的探索活动在促进全世界的交流与融合之时，也为葡萄酒的发展开辟了另一番新天地。哥伦布发现新大陆之后，欧洲强国开始大肆进行殖民扩张。随着殖民的扩张，欧洲新民潮带到当地种植的欧洲葡萄品种，传抵至南美洲，进而到达了如今的美国、新西兰等地。葡萄酒产区一直蔓延到我们所谓的“新世界国家”。

　　说起西拉的双面性，很多人会单纯的解释说：西拉（Syrah）是她的法国名字，而设拉子（Shiraz）则是她移到了澳洲之后的新名字。的确，绝大数人都认为Syrah为先，进口酒水加盟，Shiraz是澳洲人为了区别于法国人而推出的新名词，当为后。 其实不然，设拉子（Shiraz）的声名似乎更为久远。Shiraz是伊朗一个古老的城市，在波斯帝国统治期间，这里的人们便已酿制出了帝国好的 “Shirazi”葡萄酒。至于她是如何从伊朗到了法国则是众说纷纭，有人说是公元前600年，希腊的福西亚人将西拉葡萄带到了马赛，再辗转沿河而上到了罗讷河北部；也有人说是11世纪时的十字军传奇人物斯泰林伯格（Gaspard de Sterimberg）将她带到了北罗讷河，可前后相差1，500多年的两个故事，进口酒水代理，让人难下决断。虽然“户口”来源问题还是个谜，还好人们通过DNA测试找出了她的爹妈分别是如今偏安于阿尔黛雪的黑葡萄Dureza和在萨瓦（Savoy）尚存几亩地的白葡萄Mondeuse Blanche，这对双面人来说已是件值得庆幸的事情。
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