1、牛奶去味法：先用洗洁剂清洗干净，然后往餐具中倒入两汤钥匙鲜牛奶，盖上盖子，摇晃，使杯中每一个角落跟牛奶接触，约一分钟，最后倒掉牛奶，将餐具清洗干净。2、桔子皮去味法：先用洗洁剂清洗干净，青羊区厨师帽，然后将新鲜桔子皮放入中，盖上盖子，放约3到4个小时涮干净即可。3、用废茶叶除味。餐具里有腥味，先用废茶叶擦洗，再用清水冲净，中餐厨师帽，腥味即除。4、用盐水泡30分钟。如果以上方法都不能去除餐具子的异味，而且冲入热水是餐具散发强烈的刺激性气味，就考虑不要用这个餐具喝水了，可能餐具的塑料材质不好，用它喝水说不定会有害健康的，还是放弃它再换个餐具比较保险。
常用方法一）、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟；二）、蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；三）、烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟；四）、化学消毒：即使用餐具消毒剂进行餐具消毒。化学消毒的要求：1、选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，厨师帽制做，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒；2、使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度；3、将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的液面；4、餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，制作厨师帽，去掉异味。使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。
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