直接食用水果容易产生饱腹感，而喝果汁会不知不觉摄取过多热量和糖分，漯河食堂承包，增加患病几率。水果是维生素C的主要来源，维生素C容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，而预先去皮、切开的鲜果，营养成分可能会减低。英国消费者协会做过一项研究，测试在超市售卖的预先包装的切开蔬果的维生素C含量，食堂承包商 ，发现13个样本中，食堂承包公司，4个样本的维生素C含量比参考书记载的维生素C含量低一半。水果表面容易受污染物、化学物品、动物排泄或沙门氏菌等xi菌污染。假如新鲜水果没有经消毒处理，单位食堂承包，水果表面便可能会有沙门氏菌类。而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时，受污染的水果外皮的xi菌会经刀传给食用部分。切开的水果在室温下存放太久，xi菌便会滋生。

脑力劳动者宜选用的食物：

1、富含碳水化合物的食品：如大米、面粉、小米、玉米、红枣、桂圆、蜂蜜等。

2、富含优质蛋白质的食物：如蛋类、乳类、鱼类、禽类、瘦肉及大豆类。

3、富含不饱和脂肪酸的食物：如植物油、葵花子、南瓜子、花生、西瓜子、核桃、鱼、虾等。

4、富含脑磷脂的食物：如猪脑、羊脑、鸡脑等，富含卵磷脂的食物主要存在于鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹌鹑蛋黄、大豆及其制品中。

5、富含维生素A的食物：如动物肝脏、乳类、蛋类及胡萝卜、韭菜、海带和木耳中。

6、富含B族维生素的食物：谷类、豆类、花生、核桃、芝麻、香菇、蔬菜、蛋类、奶类、瘦猪肉、脏腑类、酵母、鳝鱼等。

7、富含维生素C的食物：鲜枣、猕猴桃、柑橘、柠檬、柚子、菜花、绿叶蔬菜、辣椒、西红柿等。

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