未经允许，宿迁食堂托管，乙方厨房员工不得私自携带甲方物品离开，企事业单位食堂托管，违者将按甲方规章处罚。乙方必须保持形象、做好餐厅内外环境整洁卫生，餐具必须消毒，单位食堂托管，甲方可随时检查，并可要求乙方整改。厨房及餐厅的残渣和垃圾须倒在甲方定的地方，不得乱倒。乙方要定期清理厨房死角杂物、疏通排水沟、餐厅范围内外卫生，保持用餐良好环境。乙方必须每个周末提供下个星期的菜谱供甲方参考。

厨房之管理1．1厨工守则，企业食堂托管服务机构，卫生条例1．1.1严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。1．1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。1．1.3工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。1．1.4严格按照食品卫生要求去操作，防止中毒。1．1.5洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。1．1.6工作中严格按伙食标准精打细算，以大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。1．1.7整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。1．1.8每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。

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