厂商 ：东莞市铭文干燥设备有限公司
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商品详情描述
传统干贝干燥制作缺点
1、大型的工厂多采用电加热烤房，耗电大、成本高。
2、电加热温度高，受热不均匀、容易出现变形和分层脱胶。严重时会引起烤糊或火灾。
3、发热装置寿命短、维修更换频繁。
4、部分工厂采用蒸汽烘干，温度不好控制、导致产品烘干质量问题。
5、小规模的工厂多采用自然晒干或者风干的办法。生产周期长，效率低、受天气影响很大，不能连续生产、 劳动强度大，烘干质量难以控制。
鲍鱼烘干对比
自然日晒和热风干燥温度均大于冷风干燥，前期干燥迅速，通过观察，干燥速度越快，鲍鱼整个肌肉收缩越快，整个鲍鱼变形越大，前期干燥速度太快，鲍鱼迅速收缩，并且由于干燥温度高鲍鱼表面结壳，阻止了内部水分的继续扩散，因此，一般加工过程中，需将干燥部分水分的鲍鱼收储罨蒸一段时间，再进行二次或三次干燥，以达到干湿平衡。冷风干燥干燥速度较均衡，干燥度较平衡，可实现入库一次性风干的要求。
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