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节假日饮食忌荤素失调

春节为一年中最重要的节日之一，家家户户都是摆上大鱼大肉的丰盛食物来庆祝这个团圆节，素食在节假日的餐桌上几乎很少见，而且节假日期间饮食油水多，这很容易造成脂肪、蛋白质严重超标，从而引起胆固醇过高诱发心血管疾病。而且肉吃多了，长假期间又不爱运动，很容易引发皮肤问题。因此节假日期间要饮食平衡，荤素搭配。

以上就是春节节假日期间的饮食注意事项，当然不仅仅是这些。在节假日期间要注意正常休息，不能不吃早餐，也应该少吃节日剩余的饭菜。外出用餐少吃油煎炸拷等小吃，不要空腹饮酒，女性不要过度的摄入甜食等等。在我们高兴的享受春节的热闹之余，一定要合理饮食、健康起居，用正确的生活方式迎接新的一年。

广州康峰餐饮管理有限公司专业为客户提供各种团餐配送和食堂承包业务，包含：增城食堂承包，天河食堂承包，海珠食堂承包，新塘食堂承包，永和食堂承包，广州食堂承包服务等。“忠诚、专业、创新”是康峰集团的企业精神，更是每位员工的工作态度和行为准则；因为惟有忠诚，才能鼎力同心，合作共赢；惟有专业，才能披荆斩棘，永攀高峰；惟有创新，才能推陈出新、超越自我；惟有效率，才能克敌制胜，永续经营。我相信，通过广大同仁的不懈努力，康峰集团一定能打造成一个基业长青、成就卓越的企业。

广州食药监提醒：不采（捕）、不买卖、不制作和不食用

时下，气温回升、空气潮湿，菌类生长迅速，是野生毒蘑菇中毒高发季节；同时，此时段正值河豚鱼产卵季节，是河豚鱼的毒性强，也是河豚鱼中毒事件的高发期。对此，广州市食药监提醒广大市民，不采（捕）、不买卖、不制作和不食用野生蘑菇和河豚鱼，确保公众饮食消费安全。

广州市食药监称，毒蘑菇又称毒蕈，在我国生长分布广泛，约有100多种，引起人严重中毒有10余种，其中导致中毒人数最多的两种蘑菇分别是白毒伞（致命鹅膏）和铅绿褶菇，通常出现在山区、植物园等潮湿杂草丛生的地方。

根据近年来的情况来看，广州的白云山，华南植物园、帽峰山、天鹿湖、火炉山、生物岛、白云湖等地区发现有白毒伞等毒蘑菇，医院食堂承包哪家好，上述地区及周边发生误食毒蘑菇中毒风险也较高。广东省微生物研究所邓旺秋博士称，毒蘑菇毒性非常强。

医学专家表示，毒蘑菇中毒临床表现复杂多样，医院食堂承包，误食后可出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状以及精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等精神症状，严重的可出现溶血、肝和肾损伤等严重症状甚至死亡。目前对有毒蘑菇中毒尚无效疗法，且中毒症状严重，发病急，死亡率高。

而河豚鱼是一种有毒鱼类，河豚毒是耐酸耐高温的动物性碱，医院食堂承包费用，为自然界毒性最强的非蛋白物质之一，中毒后出现口、唇、舌尖、手指轻微麻木等早期症状，随后出现呕吐、步行困难、言语困难，医院食堂承包怎么收费，进而出现血压迅速下降、呼吸困难、直至意识消失、呼吸、心跳停止而死亡，目前尚无效救治办法。前两年来，广州的番禺、南沙区的河涌时有捕获河豚鱼，上述河涌及周边地区发生食用河豚鱼中毒风险较高。

为预防有毒野生蘑菇和河豚鱼中毒， 广州市食药监提醒广大市民注意不要轻信个人“经验”和民间方法来鉴别毒蘑菇，不要自行采摘野生蘑菇、捕捞河豚鱼加工食用，不要购买来源不明的野生蘑菇和河豚鱼。

同时，任何食品经营单位或个人不要售卖野生毒蘑菇、制售河豚鱼。

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