工资一直上涨而业务水平提高较难。，在竞争中获得提升。托管后：用工8人，平均工资1200元，原材料进货 自己负责采购，因信息有限，很难片区统一采购配送，可降低原料 节约额：80000-70000=10000（元） 自营时：采购需80000元，采购到质优价廉的原料。的成本。优化资源配置。托管后：采购只需70000元，员工食堂承包方式，营养搭配 烹饪技术一成不变，无专业人员研究，专业营养师的研究成果，食堂承包，可提供 无形效益 合理的营养搭配，膳食搭配，员工食堂承包招商，菜色单调。

食堂承包行业|食堂承包图片|食堂承包单价|食堂承包改造(一) 认真执行有关卫生法律法规和规范性文件，坚持灭“四害”等病媒生物防治的常规工作，确保我校师生的饮水安全。经常观察饮水设施内外部的卫生和水质情况，及时清除污垢，单位食堂承包管理，保证师生饮用水的干净和卫生。(二)电热开水机提供师生饮用的开水须保证达到100℃。提供给师生直接饮用的开水应降温到60-70℃后存入保温桶，确保师生安全。

综上新述，说明一个餐馆只能适应一部分的顾客需求，必须分析自身的能力条件，分析当地市场对本餐厅具威胁的竞争对手，慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一阶层。经营场所的布置：确定了以上因素后，就必须对经营场所的场地进行布局，在布局时务必要考虑下述工作的内容：1． 厨房的设备配置与餐位的配比；2． 厨房菜系与楼面服务的配合工作；3．卫生防疫设施，设备的配置；4．水、电、照明的引入及控制；

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