对于葡萄酒爱好者来说，黔东南波尔多红酒，法国(France)的波尔多就是葡萄酒的世界，波尔多几乎成为了优质葡萄酒的代名词。但一味只追求高价显然不是明确的做法，应此，我们要知道波尔多红酒哪个品牌好呢？

波尔多大部分优质酒庄除了其正牌酒之外，波尔多红酒名庄，都会有副牌甚至三牌酒。所谓副牌，就是指其葡萄质量没有达到正牌的标准，并且在酿造过程中简化或是缩短了酿造程序而出品的酒。这些酒往往更容易入口，波尔多红酒哪家好，更容易在近期享用。波尔多的葡萄酒，尤其是梅多克地区的列级酒庄，其正牌葡萄酒通常需要8年以上的熟化时间，才会达到好的饮用状态

法国波尔多（Bordeaux）90%的葡萄酒都是由梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿造而成的红葡萄酒。这也是波尔多红酒的够感有了他的特点。

波尔多红葡萄酒的酒体中等至饱满，散发着明显的黑醋栗、李子和湿泥土或铅笔头的气味。根据葡萄酒质量、年份和产区的不同，酒中的水果风味也会不一样，有的比较酸，有的则更成熟、甜美。入口时，酒中的矿物质和水果风味充盈口腔，法国波尔多红酒，紧接着感受到的是紧致可口、让人口干舌燥的单宁。单宁含量足够高的葡萄酒陈年潜力高达数十年。

牛排和炸薯条无疑是波尔多葡萄酒的最适合搭档。波尔多葡萄酒的醇厚使得肉中的鲜味愈加彰显，而牛排中的脂肪又可以让酒中紧致的单宁显得顺滑。实际上，与牛排搭配的波尔多葡萄酒尝起来会更甜美、水果味更明显。从这个例子中可以得知，与波尔多葡萄酒搭配的食物应该要能够柔化酒中的单宁，而酒又可以使食物的鲜味展现出来。 

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