传统中华面条——长寿面。中国人每逢生辰设于宴会最后必吃食品，四川中式面食做法，因面条长长的，寓意长命百岁。古时吃长寿面象征祝福新生男l婴长命百岁，成都面食加盟，此世俗一直沿袭下来。吃面时要将一整条面一次过吞下，既不可以筷子夹断，亦不可以口咬断之。吃长寿面除寓意长寿外，也代表敬老。有传黄帝于冬至当日得道成仙，面食，自此以后的每一个冬至都以吃长寿面代表敬老，所以长寿面又称“冬至面”。其实有关“长寿面”的意义众说纷纭，以上仅属其中。

蜂窝烙饼

原料：高筋面粉100克、普通面粉100克、酵母3.5克、水135克、油15克、盐3.5克

做法：1、酵母和水混合均匀，加入盐和油搅匀，倒入所有面粉，搅拌均匀，用刮板刮净盆边，覆盖好；2、发酵至两倍大，案板上撒些面粉（份量外），将面团用刮板取出（用手会粘），此时上表面仍然朝上；3、双手也拍些面粉，将面团轻轻拍拍扁，上下左右四边向内折叠（像叠包袱一样），四川面食学校，翻面，收拢，入盆，盖好；4、如果有时间，可以重复步骤2-3“发酵—取出—折叠翻面—入盆”；5、送入冰箱冷藏过夜；6、第二天早上比正常时间早起半个小时，你只需要取出面盆放在室温下，让它回温，而你可以继续回去睡个回笼觉；7、约半小时后，从盆里取出面团，先轻轻压匀，再用擀面杖轻轻擀开擀匀擀圆，不必太薄；8、覆盖，饧发15-20分钟；9、电饼铛上下面同时加热，两面都刷上油，将面饼放入，将上盖轻轻扣上，烙至上色均匀，按压侧面有弹性即可，关火，马上出锅。

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