栗子，古称木奄子。从西安半坡新石器时代遗址中，已发现有栗子的实物遗存，距今已有6000多年的采食历史。春秋战国时期，栽种栗子已很盛行。香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4％～5％，北京板栗批发多少钱？批发更优惠，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。

中国板栗素有南北栗之称，而迁西板栗外形美观，底座小，果形端正均匀，平均每公斤栗果120-140粒，大的每公斤80粒;颜色呈红褐色，鲜艳有光泽，有浅薄蜡质层，皮薄，较其它地区的板栗硬、实，故有东方'珍珠'和'紫玉'之美称，宋代诗人晁公溯曾有'风陨栗房开紫玉'之诗句，也让迁西板栗越来越出名。迁西板栗由于生长环境和气候的原因，生长出的栗子有很多营养矿物质，主要有利于人体的指标均居全国各地板栗之首，这也让迁西板栗成为保健果品，是送给老人小孩的保养品。

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