作简单，味道酥脆，非常可口的黑桃酥。

    黑桃酥的做法：

1.先将黑桃仁放入预热好的烤箱中，200度烤8分钟，取出晾凉后放入保鲜袋用擀面杖擀成小碎块。

2.将玉米油、鸡蛋液（留三分之二蛋黄之后刷面）、白糖放入容器中，混合均匀。

3.筛入低筋面粉、小苏打。

4.用刀翻拌，不要搅拌，制作核桃酥，大致混合一下即可。

5.加入核桃碎。

6.用手抓捏成团即可，不要使劲的揉面，以免起筋。

7.将面团分成20克一个，如何做桃酥，搓成小圆球，放入烤盘。

8.将小圆球压扁。

9.在表面刷一层鸡蛋液，撒上黑芝麻。

10.放入预热好的烤箱中，中下层200度烤20分钟，至表面金黄色即可。

11.取出放凉。

烹饪技巧：

1、面团不能太干，要比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加一些玉米油哦。

2、黑桃仁也可以换成炒熟的花生、瓜子等等。

3、烤箱不同，温度也不同，烤时需注意观察，上色稍微深一点点即可。烤好后取出晾凉后放入盒中密封保存。

桃酥的做法步骤：

1植物油，蛋液，细砂糖称量好 

2搅拌均匀。如果没有手工打蛋器，用筷子也可以，多搅拌一会儿 

3加入过筛的面粉 

4泡打粉 

5苏打粉搅拌均匀 

6准备花生仁或核桃仁或杏仁，一定要熟的哦，微波炉里过两分钟就好，用擀面杖擀碎，倒入搅拌好的面团里。 

7用手揉一分钟，桃酥，和面料混和均匀 

8团成一个个小圆团 

9放在掌心，两手一按，桃酥那种自然的裂纹就出来了 

10刷蛋液，蛋液里少加一点点水，烤出的成品颜色会更漂亮哦 

11刷好蛋液后，再撒一层芝麻，点缀一下！ 

12入烤箱了，中层，如何烤桃酥，180度，约15分钟 

13烤好后的桃酥，一定要等完全冷却才可以吃哦，不冷透，不酥脆的！

制作核桃酥_秋香食品(在线咨询)_桃酥由山东秋香食品有限公司提供。山东秋香食品有限公司（www.sdqxfood.com）在饼干糕点这一领域倾注了无限的热忱和激情，秋香食品一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：杨经理。