买过大闸蟹的人都知道一般大闸蟹都是被绑缚着的，那么大闸蟹为什么都是被绑缚着呢？下面解说一下：

      刚开始是出于安全考虑，大闸蟹的钳子和爪子都很凶狠，不是专业的养蟹师傅可能会被误伤！许多客户也都被大闸蟹夹过，有的轻一点，xiao炎贴chuang可贴就能够了，有的就严重的，甚至要去医院了。所以，出于安全因素考虑，阳澄湖大闸蟹全是绑缚着售卖的。

      其次是为了方便起见。在阳澄湖大闸蟹专卖店购买大闸蟹，是能够选择的，这时的大闸蟹是处于没有绑缚的外形的，客户选择能够看到大闸蟹健康的形态，选择到符合心意的大闸蟹。选择好了之后，养蟹师傅就会绑缚起来，给客户带走。这样，大闸蟹团购，客户拿回家直接冲刷一下就能放在锅里蒸煮，不用考虑怎样捉住，大闸蟹怎么吃，怎样拿起来了。

      开始大闸蟹绑缚的喷香草是颇有讲究，闻名的大闸蟹专卖店多是用的泰国喷香草来绑缚大闸蟹的。喷香草绑缚大闸蟹，在蒸煮的时分也不用把喷香草拿走，高青大闸蟹，蒸煮时喷香草的香味和大闸蟹的香味融为一体，更加表现了大闸蟹的鲜香，滋味更加地道。

大闸蟹怎么包装才能保持新鲜？

1.首先要备好恰当大小合适的泡沫包装盒，建议是厚一点的，更有保温、保护效果。

2.依据运程的时刻状况，大闸蟹品牌专卖店，取相当多少的冰块放进玻璃瓶、或者矿泉水瓶中，并封好用填充物将其固定好（牢记必定要用巩固的容器，避免冰块消融，有液体渗漏出来）。

3.将大闸蟹放进泡沫盒，并用胶带将装开口处封闭好。

4.注意缩短运输的时刻，以保证大闸蟹的新鲜，若因时刻长或其它原因导致逝世或者有异味，切勿饮食，避免中毒。

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