大锅台加盟商餐饮店选址禁忌 

 5.忌小吃店大门正对小巷

   小吃店大门如果正对小巷，地锅鸡大锅台，尤其是两座并排建筑的高楼大厦之间的小巷，会让你的店成为“穿堂风”的风口，这会影响你店铺的环境，从而影响营业者的健康与精神。

   6.忌餐馆门前有障碍物

   小吃店如果被建筑物挡住，就会影响能见度，这一定程度上会减少客源。

  7.忌在行人匆匆而过的地方开小吃店

   匆匆而过的路人的心思都在赶路上，从而无心寻找食肆。

   8.忌餐馆大门正对死胡同

   死胡同由于一头封闭，故而空气沉闷不通透。如果餐馆正对死胡同，会让人压抑不快，进而影响小店的生意。

全套大锅台设备是大锅台加盟中非常关键的做饭设备，功能完善，而且结构设计合理，在节能环保也有显著的优势，显著的特点就是饭菜的味道更加鲜美，营养更丰富，因为大锅台设备使用的是铁锅和原始的做饭方式，因此，大锅台设备厂家建议人们在平时做饭的时候也要注意，尽量使用铁锅，食物与铁锅接触的时间越长，面积越大，食物的酸度越高，进入食物中的铁就越多。所以炒蔬菜、炖煮蔬菜的作用要比炒肉的作用更大一些。如果是番茄之类酸性的蔬菜，河北灶台，或是糖醋、醋溜等酸味的菜肴，效果也会更大。另一方面，烹调时所放的油脂也有关系，因为油脂能隔绝食物中的酸与铁锅之间的接触，油放少一些，会使铁溶出的机会就越大。

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