桃酥的做法步骤：

1植物油，蛋液，细砂糖称量好 

2搅拌均匀。如果没有手工打蛋器，制作核桃酥，用筷子也可以，多搅拌一会儿 

3加入过筛的面粉 

4泡打粉 

5苏打粉搅拌均匀 

6准备花生仁或核桃仁或杏仁，一定要熟的哦，微波炉里过两分钟就好，用擀面杖擀碎，倒入搅拌好的面团里。 

7用手揉一分钟，和面料混和均匀 

8团成一个个小圆团 

9放在掌心，两手一按，桃酥那种自然的裂纹就出来了 

10刷蛋液，蛋液里少加一点点水，烤出的成品颜色会更漂亮哦 

11刷好蛋液后，再撒一层芝麻，点缀一下！ 

12入烤箱了，中层，180度，江苏桃酥，约15分钟 

13烤好后的桃酥，一定要等完全冷却才可以吃哦，不冷透，不酥脆的！

桃酥做法：

1、将糖粉、色拉油鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀；

2、将酥油放入，继续拌匀；

3、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团，松弛10分钟，桃酥生产，分成约35g一个的小面团，桃酥厂家，继续松弛20分钟；

4、将小面团揉圆后压扁，再排入烤盘中，洒上黑芝麻（或核桃仁）装饰，再刷上鸡蛋液，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟，然后转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可。

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