1月8日开盘前，华润啤酒（00291.HK）在港交所公告称，正在一些区域对部分产品适度调整价格，以舒缓成本的压力。

近日，包括华润雪花啤酒、青岛啤酒在内的多家啤酒企业从2018年1月1日起对产品进行价格大幅上调的消息，受到广泛关注，对此，华润啤酒表示，因为原材料、包装物、人工成本及其他成本上涨，公司一直透过精益营销、精益生产、产品优化及高档化等各种方法，消化成本带来的压力。在产品价格方面，公司正在对一些区域部分产品适度调整价格以舒缓成本压力。

业内人士表示，如今啤酒行业内也形成逐利的共识，未来几年啤酒行业的发展趋势是聚焦资源，在格局已定的背景下，争夺地盘并非啤酒企业首要任务，而是以利润为首。

华润啤酒于2015年进行业务重组，转型成为专注发展啤酒业务的企业，公司名称也由“华润创业有限公司”（“华润创业”）更改为华润啤酒（控股）有限公司。2016年10月，华润啤酒完成收购华润雪花啤酒有限公司（简称“华润雪花啤酒”）49%股权，华润雪花啤酒成为华润啤酒的全资附属公司。

华润啤酒是华润（集团）有限公司（简称“华润集团”）属下的啤酒上市公司，专营生产、销售及分销啤酒产品。

华润集团自1994年开始在中国发展啤酒业务，旗下啤酒的总销量自2006年起连续多年位居中国市场，旗舰品牌“雪花Snow”自2008年起成为全球销量非常高啤酒品牌。

华润集团于2016年10月11日完成收购华润雪花啤酒49%股权后，其所带来的效益于2017年上半年开始。在华润啤酒2017年中期业绩报告中，小型啤酒设备制造，华润啤酒明确表示，完成收购后，小型啤酒设备价格，公司应占华润雪花啤酒的利润由2016年上半年的51%增加至2017年上半年的100%，因而公司股东应占综合净利较2016年同期上升93.4%；此外公司表现优于行业平均水平，主要在于持续深化品牌推广和市场拓展，扩大了市场覆盖率，同时中高档啤酒销量保持增长。

啤酒发酵设备的发展史

第--阶段：1900年以前，是现代发酵罐的雏形，家庭小型啤酒设备，它带有简单的温度和热交换仪器。

第二阶段：1900-1940年，出现了200m3的钢制发酵罐，在面包酵母发酵罐中开始使用空气分布器，机械搅拌开始用在小型的发酵罐中。

第三阶段：1940-1960年，吉林小型啤酒设备，机械搅拌，通风，无菌操作和纯种培养等一系列技术开始完善，发酵工艺过程的参数检测和控制方面已出现，耐蒸汽灭菌的在线连续测定的pH电极和溶氧电极，计算机开始进行发酵过程的控制。发酵产品的分离和纯化设备逐步实现商品化。

第四阶段：1960-1979年，机械搅拌通风发酵罐的容积增大到80-150m3。由于大规模生产单细胞蛋白的需要，又出现了压力循环和压力喷射型的发酵罐，它可以克服—些气体交换和热交换问题。计算机开始在发酵工业上得到广泛应用。

第五阶段：1979年至今。生物工程和技术的迅猛发展，给发酵工业提出了新的课题。于是，大规模细胞培养发酵罐应运而生，胰岛素，干扰素等基因工程的产品走上商品化。

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