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做法:1、洋葱切成2-3MM的宽度,咖哩块切碎,便于溶化。
2、锅放入油,热后倒入洋葱翻炒,如果是肉丝等的话,放进去翻炒。
3、洋葱炒软,台州牛丼,肉变色后放入水,一边等水沸腾,一边拿网勺撇去白浮沫。
4、加入咖哩碎,转小火,用勺子搅拌。
5、咖哩碎溶化后,加入昆布茶,浙江牛丼,酱油,水溶片栗粉,搅至沸腾。
6、煮好的乌冬面,沥干水,牛丼,放入碗里,浇上5中的做好的咖哩汁,青枝豆点缀,喜欢葱丝的话也可以加点。
叉烧拉面
中文名称:叉烧拉面
材料拉面150公克,酱油汤头500㏄,叉烧肉6片,海苔3片,葱花少许,鲣鱼酱油1大匙,日式牛丼,盐少许。折叠编辑本段做法1.将拉面烫熟后捞起置于碗内备用。2.酱油汤头以中火煮滚,加入调味料调味后盛入面碗中,最后摆入叉烧肉片、海苔片、葱花即可。
清末陕西人薛宝展著的《素食说略》中说,在陕西、山西一带流行的一种'桢面条'做法以山西阳泉平定、陕西朝邑、同州为最。其薄如韭菜,细似挂面,可以成三棱子,也可成中空之形,耐煮不断,柔而能韧。这种桢条面就是现在山西的拉面。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。