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随着消费升级，消费者食品安全意识的提升，安全、便利上升级的产品，受到了越来越多消费者的认可和喜爱。很多行业对传统美食升级如全聚德烤鸭，实现自身价值提升。需要说明的是，烤鸭炉，传统烤鸭炉的分权只是相对而言。事实上烤鸭产品在中国市场依然处于普及期，市场增速依然保持明星态势，烤鸭炉市场整体增速也明显高于其他烤炉设备平均水平。新兴品类对传统品类的替代趋势已经显现，果木烤鸭炉创新的异军崛起，也在驱动着以果木烤鸭炉为重心的业务发展模式向燃气烤鸭炉的方向转变。传统烤鸭炉如何保障烤鸭安全，同时适应新一代的消费场景?显然，全聚德烤鸭都给出了答案。

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