小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗yang氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”，下面就由大厨培训为大家带来一道白灼小龙虾吧。

白灼小龙虾

主料：小龙虾 ( 2000 克 )

配料：姜、葱、蒜瓣 、盐、生抽、陈醋、白糖、鸡精 、油辣子、黄酒

做法：

1. 小龙虾洗干净后入锅，加盐，黄酒，姜片，哈尔滨小龙虾培训，葱结；

2. 大火煮开，中火 18 分钟左右完全煮熟；

3. 另取姜，葱，蒜瓣切成细末，加生抽，陈醋，小龙虾培训费用，白糖，小龙虾培训厂家，油辣子，鸡精做成蘸料；

4. 剥壳，抽取泥肠后蘸食。

近年来喜欢吃小龙虾的朋友有很多，小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬，那么它是怎样的一种生物呢，下面就由大厨培训来简单讲一讲吧。

成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝jue对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸shi体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。

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