中国有中国的历史，企业同样要有企业的历史

    访谈中，刘继恩总经理多次提到历史对于一个企业的重要，及其他本人独特的关于企业文化的“历史观”。

    刘总说：中国有中国的历史，企业同样也要有企业的历史。

    文化，是一种传承，就像中国历史一样，企业也有一个沉淀和传承。无论成败，对企业的成长作出总结，对旁人是一个借鉴。再一个，月饼批发，从发展的角度来看，企业文化是做百年企业的基石，一个企业要做大，文化是首先的保证。

    总经理从15岁起开始经营长辈们传下来的长发祥果子铺，创企业全靠“爱读书”的习惯，也由此认识到文化的重要性。当时看食品业缺斤短两，质量参差不齐、良莠难辨、假冒伪劣、以次充好等种种黑幕甚为不平，誓要正行业风气，让消费者吃上好产品。这才有了以后秋香食品各种信条理念里对“良心、匠心、爱心”的坚持。

新世纪：月饼也要吃出健康来

  到了21世纪，烟台月饼，大家开始寻找健康主题，对月饼的质量极为重视：品牌要信得过的，卫生要达标的，品质要稳定的。人们越挑剔，对刘继恩（山东秋香食品有限公司董事长）来说挑战越大。

  刘继恩，以前都是在家和他父亲、大爷一起做月饼的，完全是家里的小作坊加工，揉面、装馅都是直接用手。那时人们并不十分注意这方面，只要味道好、价钱合适就可以了，所以每年的中秋一家人都要连夜赶工。辛苦是辛苦，但是得到的回报也大，每个中秋都能赚个盆满钵满。

  而现在国内很多大型正规企业通过引进具有国际先进水平的生产线和生产技术，生产条件越来越好，原材料的选择也越来精，越来越严格。生产月饼的时间变短了，月饼的味道和安全也提升了一个档次，很多城市里的人更愿意选择这些品质更高的产品。

  

   刘继恩不忍心看到月饼这一传承了1600多年的传统美食，和人们对美好生活的感情被糟蹋了，更不忍心看到乡亲们失望的眼神和对他家祖上的“酥皮月饼”的怀念，也更加坚定了他的决心：一定要让乡亲们吃上好吃的月饼，足以传情达意，还要发扬光大祖上的家业。

   经过20年的发展，刘继恩成了远近闻名的企业家。可在1996年他创办秋香月饼时，根本就没想到会赚这么多钱。因为父亲和大伯作为秋香月饼的第三代传人，虽然干得不错，但始终没有赚到多少钱，企业规模也是发展不大。刘继恩当时的想法就是要把老爷爷打造的“酥皮月饼”发扬光大，月饼品牌，让更多的乡亲们吃上好吃、放心的月饼。

   正是基于这个想法，他从创业开始就严把质量关，月饼厂家，对原料精挑细选，对生产工艺精益求精。无论是选材料，还是生产过程，再到市场定价，他都坚守初心：“让乡亲们吃上好吃的月饼。”

月饼批发、烟台月饼、秋香食品由山东秋香食品有限公司提供。山东秋香食品有限公司（www.sdqxfood.com）位于山东省临沂经济开发区中山路26号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前秋香食品在饼干糕点中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。秋香食品取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。秋香食品全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。