火腿月饼

六安市威尔康食品有限责任公司创立于1993年，威尔康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、月饼等糕点系列食品的生产与销售。　　

火腿月饼初创于昆明“合香楼”，被当地人称为“四两坨”，馅分火腿、白糖、洗沙、麻仁等四个品种。火腿月饼是用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿，又有甜中带咸的诱人蜜汁，入口舒适，冰皮月饼厂家，食而不腻。需要注意的是，火腿的加入使得月饼的胆固醇含量上升。

黑芝麻月饼的制作方法

    六安市威尔康食品有限责任公司创立于1993年，威尔康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、月饼等糕点系列食品的生产与销售。

     黑芝麻月饼是汉族传统糕点之一，属于月饼的一种。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。 这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，安徽月饼厂家，边角分明，底面棕红色；口味香甜，绵软带酥。

制作方法  1、糖浆加油，枧水充分地搅拌一会儿；2、面粉过筛或低筋面粉3、将面粉和糖浆混合；4、就是用切拌法混合，然后醒一个小时，再盖盖5、处理一下，刷的蛋液，用筛子过滤一下。黑芝麻月饼6、过滤好的蛋液，千万别让他就这么呆着，盖盖备用7、将馅料分成六份，无糖月饼厂家，面皮也分成六份8、将馅料滚圆，馅皮按压后，擀成圆片，将圆片包入馅料；9、包好；10、月饼模具里面撒些高粉，然后再将高粉倒出来；11、将月饼压出形状；12、放入烤盘上，烤箱220度先烤个5分钟，然后取出刷蛋液。再烤5分钟，看月饼表面光泽度考虑是否再刷一次蛋液，最后转150度烤至上色就可以了。

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