苏州顺康消防工程有限公司专业从事厨房设备灭火装置的集研发、生产、设计、销售、安装和维保为一体的消防工程二级企业。欢迎新老客户来电咨询！

为什么厨房烹饪设备自动灭火系统宜采用药剂和水共同作用灭火？其灭火机理是什么？

因为厨房是人们食品加工的重要场所，厨房自动灭火，为了不对食品产生污染，避免造成人体危害，则要求灭火剂应采用无i毒、无污染、无腐蚀性的专用灭火剂；灭火剂应先将油锅、烟罩或烟道的明火灭掉，再用细水雾来吸收热能，防止复燃。达到迅速灭火的目的。如果只用水也可以灭火，但灭火时间会长很多，而且还会扩大燃烧范围（燃烧的热油遇水后会迸溅到周围），还有可能造成人身伤害。

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厨房救活设备的操控设备的基本功用

　　应能有用承认火灾信号，宣布声光警报，并能将火灾信号送至消防操控室;在救活(前)时，应具有堵截厨房内用电设备电源和封闭排烟道的防火阀、排风机的功用;在救活时(前)时，厨房自动灭火装置规范，应具有封闭燃料电动阀，堵截燃气，并在救活药剂喷放结束后主动切换到喷放冷却水状况的功用;应具有主动、手动和机械应急发动功用;厨房救活设备应设置备用电源，其容量应满意在正常状况下接连作业24h。

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厨房设备主动救活设备的救活原理是：

　　①厨房灶台油锅焚烧后，厨房自动灭火装使用方法，火焰宣布的巨大热量使感温易熔金属拉索开释器脱离开来;

　　②感温探测体系将厨房救活体系的开释设备翻开，向救活剂储存容器加压，并一起动作所有辅助启动或电动的堵截设备、及报警联动设备;

　　③液体救活剂经过喷嘴，喷洒在厨房灶台设备外表以及排烟罩、滤油网和排烟管道内部，厨房自动灭火装置，这种专用救活剂可以敏捷熄灭油锅内的火焰，并形成按捺油料蒸汽焚烧的覆盖层，避免油料复燃;

　　④当体系药剂喷完大约3-5秒后，体系上的阀门主动将喷水阀翻开，水流经过救活药剂管道和喷嘴喷洒，敏捷冷却和冲刷油料及灶台设备外表。

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