鲜奶巴氏牛奶杀菌机是目前市面上较理想、较有效的牛奶杀菌设备之一，它采用优质304不锈钢制造，可对新鲜牛奶在杀菌罐中把水温度控制到60°～70°之间，既能起到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动而改变，保持牛奶的原质、味、色等，达到对牛奶不加任何防腐剂，有利于消费者身体健康，特别是可延长保质期和贮藏期。

市场上巴氏杀菌机主要做商业用途，同时巴氏杀菌也是国际上的通用杀菌标准，在很多大型企业都在使用，巴氏杀菌机配备有冷水循环系统，通常的制冷方式有两种，一种是：压缩机制冷，这种制冷的方式速度快，效果好，还一种制冷方式是冷水循环制冷，主要是采用物理的降温方式，将对来讲成本要低很多。

杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，徐州牛奶巴氏杀菌机，细菌就会死亡。巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，最多16天。

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鲜奶吧必备设备：巴氏鲜奶杀菌机、商用酸奶机、消毒柜、低温操作台、冷藏柜、恒温桶。另外，质量好牛奶巴氏杀菌机，像奶昔机、碎冰机、这些根据店面位置选择性的增加。奶瓶、纸杯、菌种等是必不可少的用品。

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