低温冷冻配送管理：低温物流是指冷藏冷冻类食品的仓储及配送，生鲜蔬菜和冷冻蔬菜常常需要用这种配送方法。从目前物流收费标准来看，常温配送的收费约为货品进价的%4-8%，冷冻货冷藏的收费则较高，约为常温的2.5倍。为了方便销售，厂家会根据需要对不同的产品进行不同的包装、装箱及其他相关处理，这些都会对初期品温度下降速度及日后储藏品质等产生重大影响。

初期温度下降越快，越能保持其新鲜度，粮油米面配送，可冷藏的期限就越长，同时可以保证有较高的商品价值。蔬菜储存过程中，库温变动也有较大影响。冷藏库温度升高会促进果蔬的代谢作用，从而加速水果蔬菜的老化；同时细菌或微生物会开始繁殖而引起变形、变味等，从而破坏商品价值。温度升高，会使冷冻食品产生升华脱水现象，致使内部空洞导致品质劣化。因此，在低温物流配送中，特别要注意温度的控制。此外，采用气调保鲜技术的产品，储藏中还应注意气体成分的变化

在千喜鹤服务的生鲜配送行业，除了传统的生鲜配送供应商，粮油批发配送哪家有，现在还有着很多跨界而来的创业公司，见证了生鲜配送队伍的壮大。

但这也为生鲜行业带来一个弊端，粮油批发配送心，实力良莠不齐的配送队伍，严重影响了人们对生鲜行业的看法，这对那些有实力的生鲜配送公司是非常不利的。

要知道，对于食材配送商来说，C端的客户实在太分散了，用户获取成本太高，而B端客户像学校，企事业单位的食堂有很多的好处，客源比较集中，能产生的价值比较大。而一般的蔬菜配送公司，给食堂客户提供的商品不仅仅只有蔬菜，食品还有各种的肉类，这能带来的利润是非常多的。

有好的一面就有坏的一面，这么多的配送业务，一旦出问题产生的后果也是非常严重。在千喜鹤的了解中，随着大家对食品配送的安全卫生要求意识的不断提高，B端客户怎样选择安全卫生的食品配送公司就显得非常重要了。

在农产品配送这个行业，难点不在销售端，不在资金端。而在于供应端。农产品供应端的建设，不是一朝一夕可以完成的。许多农产品配送企业，就是在供应环节，没有完全梳理打通，不能满足客户的需求同时，也让自己黯然离场。

农产品本身往往具有鲜活性，其生产的区域性、季节性、分散性等特点也十分突出。同时作为人们的生活必需品，农产品消费弹性小，广东粮油配送，具有消费普遍性的特点。正是由于这些特性，导致了农产品供应链不同于其他行业供应链。

1. 农户分散，产业化水平低

农户经营主体小而分散，组织化程度低，导致区域性农产品种类多、生产开放度高，易形成养殖业、种植业、水产业等农业资源相互交错的格局，很难对农业投入品的选择和使用进行，影响农产品质量安全的风险难控制。

解决办法：企业可以通过自建基地的方式，来形成生产的专业化和种植的区域化，使基地尽可能成方连片，形成规模。在基地管理上，强调生产技术规程的组织实施，实行标准化生产，推行农资供应、病虫害防治等统一服务。在运作模式上采取基地建设与日常管理相统一的运行机制，实现基地的生产、经营、配送的一体化发展。

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