羊肉养生功效及作用　　

　羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病，具有较高的价值。

　用于脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

   用于肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛等症。

　羊肉有益血、补肝、明目之功效，羊肩肉价格，对夜盲症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，羊肩肉报价，是病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。　

　

食用羊肉的注意事项　

   1羊肉不适宜长时间保存，在1-2天内食完。

　2、想要长时间保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，无锡羊肩肉，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。

  3、羊肉有很大的腥味，可以每1千克羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出。

羊的品种：

    一个分支就是蒙古羊，蒙古羊涵盖了超过10个不同的地方品种，比如呼伦贝尔湖附近的西旗羊，锡林郭勒草原附近的锡盟羊，乌珠穆沁草原附近的乌珠穆沁羊都是其中比较知名的。

   第二个分支是小尾寒羊。这是一种在山东、内蒙、河南、河北、江苏等地区都大量养殖的羊种，羊肩肉销售，据考证大约是宋代时蒙古绵羊南下后与当地绵羊杂交，饲料和环境改变后的改良品种。60年代国家曾经推行过绵羊杂交改良工作，小尾寒羊就因为其适合养殖的诸多特点被选为重点推广品种。

羊肉的好搭档

   1、凉性蔬菜羊肉性温热。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、去火的作用。

   2、豆腐豆腐不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的羊排作用。

   3、萝卜羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可起消积滞、化痰热的作用。

   4、孜然可去掉羊肉中的膻气。

   5、带皮生姜姜皮辛凉，有散火、除热作用，与羊肉同食还能去掉膻味。

  

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