厂商 :广州市增城瑞丰园商行
地址 :广东 广州主营产品 :酥醪菜 仙人菜 迟菜心礼盒 迟菜心烹调 西山乌榄 紫玉淮山 小楼菜心 增城迟菜心菜干 增城迟菜心 增城荔枝
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迟菜心的吃法颇多,可清煮清炒,也可加肉片、猪肝、鸡杂、鱼菘之类伴炒,有人用其茎斜切成段片炒腊味,认为比芥兰更有味道,更为甜嫩。本人认为,迟菜心白灼最佳,最能凸显其原味,把迟菜心灼至刚熟,青绿艳目,用刀叉进食,切开,叉着,或醮些酱料,或加点盐(可在灼水中)清食,极为美味。
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