厂商 :沈阳天顺祥米业有限公司
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大米我们每天都吃但是你知道它们是怎么分类的吗,其实在我们国家大米的分类和稻谷有着密不可分的关系,从粒型来看分为籼米、粳米和糯米。国际上又根据稻谷的加工程度和方法分出了糙米、白米、蒸谷米、和碎米等。
早籼米米粒宽厚而较短,呈粉白色,大米零售,腹白大,粉质多,质地脆弱易碎,大米批发,粘性小于晚籼米,质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平,组织细密,一般是透明或半透明,腹白较小,硬质粒多,油性较大,质量较好。
食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少,稻花香大米批发,所以不是一种完全蛋白质,其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米,较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食,而在北方就有很大的不同。
脂肪含量约9%,其脂肪中所含的亚油酸含量较高,一般占全部脂肪的34%,比莱籽油和茶油分别多2-5倍。
挑选大米时要认真观察米粒颜色,表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈大米,大米,其量越多说明大米越陈。同时,要捧起大米闻一闻气味是否正常,如有霉味说明是陈大米;不能长期食用精米而对糙米不闻不问,因为精米在加工时会损坏大量的营养,长期食用会导致营养缺乏,所以应粗细结合,才能均衡营养。
1999年4月,德国科学家英戈?波特利库斯和彼得?拜尔研制的新型转基因水稻开始结实,因其含有胡萝卜素,米粒金黄,被誉为“金米”。