圆馒头机通过整片、卷片、压片、压痕、挤高、切断、预圆隧道、整形隧道、搓高隧道等过程。模仿手工使馒头成型、超越手工馒头口感，同时保证了馒头的卫生、安全；馒头一次成型率非常高，品质稳定均一，劳动强度大大降低，馒头生产率大大提高。
   圆馒头机可生产圆馒头、方馒头、油卷、层状馒头。可调节馒头体积大小。
       
   圆馒头机利用输送带挡板形成的隧道，还有模具、异性条、整形隧道等来完成馒头的成型，各功能部分都是模拟手工馒头成型的过程，突破以往馒头机械的螺旋挤压方式，将成型过程分解为整片、卷片、分割、搓圆等步骤，形成层状面筋，使面团面筋的结构不被撕裂破坏，保持面筋网络的完整均一，极大的提高了馒头的口感、结构和风味。
   圆馒头机的操作通过触摸屏进行操作，控制各程序。充分应用了电磁技术、人机界面、微电脑控制、光电感应技术、新材料技术，自动化程度高。
   圆馒头机的斜坡输送装置高速运动时其速度与连续压片机出面速度一致，同时利用低速输送带将面片送入成型机，提高了设备自动化程度，减低了劳动强度，提高了生产效率。