鱼肉馅的做法：

原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克 猪肥膘肉100克 韭菜300克 鸡蛋清2个 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 鸡精15克 香油25克 精炼油30克

制法：1.草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨及鱼皮，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀。

       2.将鱼头、鱼骨放入锅中，商用水饺炉直销，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。

       3.鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即成。

注意：1.鱼肉必须去净骨，才能保证食用时的安全。选用较大的鱼或骨较少的鱼。

       2.鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才能够吃较多的水分，馅料才会细嫩。

       3.韭菜只能后加入。

虽然通常会吃饺子，商用水饺炉厂家，但新年时饺子并不一样，不仅是肉，味道很香，膨出的饺子还含有浓郁的年度风味，甜而喜庆。

在北方制作饺子是农历新年的重头戏。可以说，即使情况更糟，也可以挽救除夕，但饺子不能少，因为除夕可以聚在一起吃饺子。多么幸福。按照山东人的习俗，在新年的早晨和中午也吃饺子。新年来临之际，客人们也被邀请吃饺子。

人吃的主食，主要原料有饺子皮、水、酱油、醋、食用油等组成，煮饺子的方法可能由于地区气压不同，可能造成水温不够。等煮的时候水沸腾了再加些凉水多次沸腾后就煮透了。煮熟可食用。

不粘三法

一、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。

二、水烧开后加入少量食1盐，待盐溶解后再下饺子，商用水饺炉价格，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。

三、饺子煮熟后，延边商用水饺炉，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。

延边商用水饺炉-商用水饺炉价格-粤蒸商用厨具(推荐商家)由山东粤蒸商用厨具有限公司提供。山东粤蒸商用厨具有限公司（www.kcycj.com）位于山东省滨州市博新兴曹王镇老官村村北。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前粤蒸商用厨具在行业专用设备中享有良好的声誉。粤蒸商用厨具取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。粤蒸商用厨具全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司（www.zhumiantong.com）还是从事燃气水饺炉，水饺炉，电气两用水饺炉厂家的厂家，欢迎来电咨询。