冰台展示柜---生鲜品陈列技术标准

价签与商品一一对应

1、价签要求完好无损，清楚明了；(如：冰台展示柜上的价签易污损，应随时更换）

2、打盒商品的称码纸应张贴在商品的右上角，签货对应，鲜肉保鲜柜定做，不污不损；

3、冰台展示柜上方的价签牌必须和商品逐一对应；

陈列器具及陈列道具使用规范

(1)做好1日4次的温度检查；

(2）营业结束时需放下冷柜的遮盖帘，冷库锁门；注意放好锁扣再松手，以防止挡风帘受损。

(3）半成品挑选器具统一放于右下角(与托盘呈45度）。

鲜肉保鲜柜

风冷鲜肉柜可以冷藏生熟食物，冷藏的时间为一周，冷藏柜的是温度是5度，一些水果和蔬菜存放在保鲜室里面，保鲜的时候要先把水果和蔬菜包装起来，保鲜室的温度约为8度；风冷鲜肉柜的冷冻室可以存放新鲜或者是已经冻住的肉类，还可以存放已经煮熟的食物，冷冻室里面的温度是零下18度，存放的时间是3个月。冷藏室上面还有一个冰温保鲜室，温度在0度左右，可以存放肉、鱼、乳制品之类的食物，可以保鲜同时还不会被冻住，随时可以拿出来使用，存放的时候是3天左右

采用压缩机和蒸发器及微电脑控温全自动化霜系统，以及独特的隔热式循环风道，制冷速度快，冷量稳定均匀，敞开式宽面人性化设计，鲜肉保鲜柜订制，取物方便， 超厚度保温层，采用超微孔高密度聚氨酯发泡，商丘鲜肉保鲜柜，减少冷量流失，确保保温效果。独特三面的厚度为35mm的中空透明玻璃，更美观。 底板均采用不锈钢，层架板与侧板采用冷轧钢板进行喷塑。超调节型双出风柜体，容量更大，存货量更多，充分体现大卖场的实力和气魄。 四面宽体现玻璃窗结构，展示面积大，可充分体现出柜内食品，吸引消费者。玻璃窗采用内覆式电热膜，可有效果显消除玻璃凝霜，时刻保持通透的视觉效果。电热式自动除霜，多重化霜控制措施，可实现“只化霜，不化冻”。

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