厂商 :沈阳天顺祥米业有限公司
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紫米其实是水稻的一种,属于糯米类,辽中大米,不过产地非常少,在我国也只有湖南、四川、贵州、云南、陕西等地有种植栽培的。所以比较珍贵,这就也就让很多没不良商家打起了紫米的主意。紫米普遍的做法是用少量的黑米混合来欺骗顾客,更有甚者用黑色素来加工紫米。关于紫米的颜色,紫米的颜色一般集中在皮层,大米厂家直销,所以紫米里面的颜色是仍然是白色的,因为化学加工的缘故,一般里面也有紫色存在所以在辨别的时候一定要注意。
我们日常中吃米的种类可以分为籼米、粳米、糯米,下面列举一些我们日常生活中能够接触到的米。
油粘米:是籼米中具有代表性的米种,因为油脂比较高,用砂锅煲饭后,饭面泛起了油光所以才称这个为油粘米。这种米的米粒通常呈现出长椭圆形和细长形,还有一些市面其他的鼠牙粘、软香米,特纯香米、新晚米都属于籼米。
东北米:非常典型的粳米。在生活中有这样的一个意识,就是东北米好吃,其实东北米属于粳米。米粒一般呈现出椭圆形。同属于这种米的还有长粒香米、生态稻米、珍珠米、清洁米。
一粒好的米应该是含蓄温和而养生,怡然自得的甜味均匀地散布在饱满的米粒中,包含着与自然相处的和谐与自在。当软糯喷香的米粒在口中融化,馥郁的香气从舌尖开始蔓延开来,脑海中是不是会浮现出一派田园风光?时代变迁,餐桌上的各式菜肴在不断的丰富着,鸭田稻大米购买,但不变的,是那一碗白米饭,它是中国人的寄托的记忆。
民以食为天,“食”也代表了主食。上世纪六七十年代,对大部分中国人来说,能吃上一顿白米白面是奢侈的,一碗平凡的白米饭,是很多中国人追求饱足的简单愿望。